Әсіресе нәрестелер мен жас балаларға мықты сүйектер мен тістердің сау жылтырлығын қамтамасыз ету үшін біздің сүйектеріміз маңызды минералдарды қажет етеді.
Қартайған сайын ағза кальций мен фосфатты сүйек массасында ұстаудың орнына сүйектен бұл минералдарды шығарып тастайды.
Сүйектің маңызды минералдардың жоғалуы судың жоғалуына әкеледі және остеопения және остеопороз сияқты бірқатар ауруларға әкелуі мүмкін.